LLAMBREGADA

ADRIÀ LLANÇA LA BULLIPÈDIA, LA GRAN ENCICLOPÈDIA DE CUINA OBERTA AL MÓN UNA EINA PER A PROFESSIONALS QUE CONTÉ LA CODIFICACIÓ DE LA CUINA DELS ÚLTIMS CINQUANTA ANYS.

Una eina per a professionals que conté la codificació de la cuina dels últims 50 anys i que serveix per educar i inspirar els cuiners. És la Bullipèdia, una gran enciclopèdia de la cuina oberta al món, ja que tots podran fer les seves aportacions. És tracta d’un dels grans projectes empresos per Ferran Adrià desprès de la <<transformació>> d’El Bulli el 2011, que es va presentar a Madrid Fusió en un vídeo, el passat 29 de gener.

La Bullipèdia se seguirà desenvolupant i omplint de contingut amb un equip ampliat <<a unes 70 o 80 persones>> i unes instal·lacions més ampliades- el Bullipèdia Lab.

Queralt Suñé i Paula Nova, equip Shin Chan

Font: Regió 7